プロジェクト紹介

17
獣医師

食肉衛生検査所
(入庁6年目)

インタビュー内容、所属名は令和7年度取材時点のものです。

家畜の命と、 それを育て、食の安全を守る人々に感謝し、 今日の食卓を迎えています。

あなたが、そのまま。
職員の素顔をのぞき見

プロジェクト紹介

相談しやすい、頼れる仲間が一番の支えです。

大事な検査も笑顔で仲間とコミュニケーション。

なんでも話せる職場です。

親子揃ってラーメンが大好き!

こどもと過ごす時間が何よりも幸せです。

相談しやすい、頼れる仲間が一番の支えです。

大事な検査も笑顔で仲間とコミュニケーション。

なんでも話せる職場です。

親子揃ってラーメンが大好き!

こどもと過ごす時間が何よりも幸せです。

Interview

福岡県職員の志望動機を教えてください

大学時代に福岡県の公務員獣医師のインターンシップに参加したことが大きなきっかけです。個々の動物を治療する臨床獣医師とは異なり、家畜の伝染病を防ぐことや食の安全を守ること、犬や猫の適正飼養について啓発するなど、想像以上に多岐にわたる分野で社会に貢献できる公務員獣医師の仕事に強い魅力を感じました。また、福岡県は福利厚生制度が充実しており、仕事も私生活も両方大事にしたい、という私の希望が叶えられる仕事だと考えたことも決め手のひとつです。

今の部署の仕事内容を教えてください

食肉衛生検査所で、県民の皆さまに衛生的で安全・安心な食肉をお届けするため、牛や豚などの検査を行っています。仕事は、生きた状態での「生体検査」から始まり、とさつ処理後の「解体後検査」では、内臓や枝肉(えだにく)※などを一頭ずつ丁寧に検査します。目視で判断できない場合は精密検査を行い、食肉として適切か最終的な判断を下します。農家の方々が大切に育てた命(財産)を預かる責任と、食の安全を守る使命感を持ちながら、日々業務に取り組んでいます。
※枝肉(えだにく)…と畜・解体された家畜から、頭部、皮、内臓などを取り除き、背骨に沿って2分割した状態の骨付き肉のこと。

これまで仕事をしてきた中で、印象に残っているエピソードを教えてください

以前、保健福祉環境事務所で狂犬病予防および動物愛護業務に携わっていたころの野犬捕獲の経験です。警戒心の強い野犬の捕獲は非常に苦労しましたが、その犬が動物愛護センターを通じて新しい飼い主さんの元へ譲渡され、大切に育てられていると知ったときは、自分の仕事によって小さな命を未来へつなぐことができたのだと実感し、胸が熱くなりました。県民の皆さまの暮らしの安全を守ると同時に、動物の命にも向き合う責任とやりがいの大きな仕事だと感じた、忘れられない出来事です。

「福岡県の獣医師」としての魅力はどんなところですか

動物病院の獣医師とはまた違う、業務の幅広さが最大の魅力です。私が経験した食品衛生や動物愛護、現在の食肉衛生検査といった「公衆衛生分野」のほか、家畜の健康・防疫を担う「畜産衛生分野」など、多岐にわたるフィールドで専門性を発揮できます。数年ごとの異動でまったく新しい分野に挑戦することもあり、時には専門知識だけでは解決の難しい折衝力を求められる場面に直面することもあります。その都度新たな知識やスキル、対応力を習得でき、獣医師として、また一人の社会人として成長し続けられる環境は、大きなやりがいとなっています。

schedule

1日のスケジュール例

  • 8:30~
    と畜場へ出張(直行)
  • 8:50~
    牛の解体後検査、作業中点検
  • 12:00~
    休憩・昼食
  • 13:00~
    豚の生体検査、作業前点検
  • 13:50~
    豚の解体後検査、作業中点検、検印
  • 15:45
    退勤(育児時間制度を利用し、90分勤務時間を短縮しています)
    日によっては帰庁し、事務処理やメールのチェックを行っています。

受験生へのメッセージ

福岡県庁は、多様な職種の職員がチームで協力し合う職場です。一人で抱え込まず、互いに助け合いながら仕事を進められるので、安心して挑戦してください。私自身、県職員の夫と二人で1年間の育児休業を取得し、現在は勤務時間短縮制度を活用しています。こうした制度が整備され、それが正当な権利として尊重される職場の雰囲気は、ワークライフバランスを重視する方にとって非常に大きな魅力だと思います。好奇心を持って新しい学びを楽しめる方と、一緒に働けることを楽しみにしています。

職種インタビュー

民間企業等職務経験者